¡Prepara una deliciosa carne con brócoli al estilo chino en la comodidad de tu hogar! Esta receta clásica combina sabores intensos con ingredientes frescos y nutritivos. ¡Sigue estos sencillos pasos y disfruta de una comida china casera en poco tiempo!
Ingredientes:
500 gramos de carne (ternera, pollo o cerdo) en rodajas finas
2 tazas de brócoli fresco cortado en floretes
2 cucharadas de aceite vegetal
2 dientes de ajo picados
1 cucharadita de jengibre rallado
1/4 de taza de salsa de soja
2 cucharadas de salsa de ostras
1 cucharada de azúcar
1 cucharadita de maicena disuelta en 2 cucharadas de agua
Sal y pimienta al gusto
Arroz cocido para acompañar
Preparacion
Prepara todos los ingredientes antes de comenzar la cocción. Corta la carne en rodajas finas y el brócoli en floretes. Pica el ajo y ralla el jengibre.
En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja, la salsa de ostras y el azúcar. Reserva esta mezcla de salsa.
Calienta el aceite vegetal en un wok o sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el ajo picado y el jengibre rallado, y cocínalos durante unos 30 segundos hasta que estén fragantes.
Añade la carne a la sartén y revuélvela constantemente hasta que esté dorada por todos lados. Esto debería tomar aproximadamente 3-4 minutos, dependiendo del grosor de las rodajas de carne.
Agrega los floretes de brócoli a la sartén y revuelve todo junto durante otros 2 minutos.
Vierte la mezcla de salsa reservada sobre la carne y el brócoli. Cocina por 1-2 minutos adicionales, asegurándote de que todos los ingredientes estén bien cubiertos con la salsa.
Agrega la maicena disuelta en agua a la sartén y revuelve rápidamente para espesar la salsa. Cocina por otro minuto hasta que la salsa se vuelva más espesa y brillante.
Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta según sea necesario.
Retira la sartén del fuego y sirve la carne con brócoli caliente sobre arroz cocido.