Ingredientes
- 3/4 Taza harina de almendras
- 3/4 Taza harina de avena
- 1/3 Taza coco rallado
- 2 Unidades huevos
- 1/4 Taza pulpa maracuya
- 2 Unidades plátanos
- 1/4 Taza aceite de oliva
- 1/4 Taza azúcar de coco/alulosa/eritritol
- 1 Cda polvos de hornear
- 20 Gotitas stevia
Instrucciones
| 1. | |
| Precalentar el horno. Moler los plátanos y batir junto a la pulpa de maracuya, huevos, stevia y aceite. Batir suavemente unos segundos hasta que este todo mezclado. | |
| 2. | |
| En otro recipiente mezclar las harinas, coco rallado, azúcar/endulzante y los polvos de hornear | |
| 3. | |
| Juntar los ingredientes húmedos con los secos y batir hasta que este todo bien mezclado. Vaciar la mezcla en el molde que vayan a usar (previamente bien aceitado) Hornear 30 minutos a 180C. . |
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| 4. | |
| Cobertura opcional: Elegir una opción 1. Crema de coco espesa 2. Yogurt griego natural 3. Castañas de caju licuadas. Endulzar con stevia la cobertura que elijan, agregar un poco más de pulpa de maracuya y listo! |
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